Nudelsalat mit Joghurtdressing und Gemüse

Posted on 31/12/2010 von

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Geeignet für heiße Sommertage oder Grillfeten…Also meine Kinder essen ihn sehr gerne, nicht nur zu Grillfeten und im Sommer sondern auch ab und zu jetzt im Winter =)

Zutaten:

* Nudeln (gedrehte bevorzugt)
* Naturjoghurt
* Creme Fraiche Kräuter
* Paprika
* Zwiebeln
* Gurke
* Tomaten
* Dosenmais
* Oregano, Knoblauchsalz, Pfeffer, Bohnenkraut, Dillspitzen ,Basilikum

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanleitung kochen, wenn sie fertig sind abschütten und erkalten lassen.
In der Zeit das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden, Zwiebel schälen und würfeln.
Naturjoghurt und Creme Fraiche in eine große Schüssel geben, mit den Gewürzen (nach belieben) zusammen verrühren, kurz abschmecken. Anschließend die Dose Mais öffnen, die hälfte des Wassers abschütten, die andere hälfte mit dem Mais zusammen in die Schüssel mit dem Dressing geben, dann das restl.Gemüse ebenfalls in die Schüssel schütten und gut umrühren. Die kalten Nudeln in die Schüssel geben und mit dem Gemüse etc verrühren, nochmals abschmecken. Ca 1 Std im Kühlschrank ziehen lassen (wenn man möchte).
Vor dem Verzehr vllt erneut durchrühren…

Bilder kommen schon bald, also habt etwas Geduld =)

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